Diese Produkt wird mit dem Teil des Bauches bis den Schweinekasten vorbereitet: Es wird entgratet und dann wird es in eine rechteckige Form mit den Sch weinfell geschnitten: Seine Eigenschaft ist die          Streifen des fetten und mageren Fleisches: Es wird in der Salzlosung aromatisiert und die SuBe dieses Produktes kann den Geschmack der anspruchsvoll Gaumen vollkommen erfullen.

Marke D.O.P. ihm garantiert es der Produktion mit Fleisch der einzelnen Schweine und rigoros der calabrians und des Ablagerung.