Typische Wurst von Monte Poro (VV), mit einem besonders bestimmten und starken Geschmack. Die Ursprung dieses Produktes sind in den Geschichten der alten Leute, aber möglicherweise führte die Spanischen Leute es in Kalabrien ein.
Dann hat Nduja sich behauptet und jetzt kennzeichnet es eine exakte Kalabresische Zone voll Himmels, Sonne, Sees und Paprikapfeffers mit einem bestimmten Duft.
Es ist ein Präparat des feinsten gehackten Schweinefleisches, mit Kalabresischem Paprikapfeffer erster Qualität aromatisiert. Es hat einen würzigen Geschmack, sehr charakteristisch und natürlich. Es erhebt seinen bestimmten Geschmack, wenn es auf geröstetem Brot oder auf der Pizza bestrichen wird, wenn es als Würze für Spaghetti und alle Teigwaren verwandt wird