Pecorino alten und beliebten, Hartkase, Crotone, die ausschlieBlich mit Milch von Schafen der Gentile, eine der groBen italienischen Muttersprache Schafrassen. Reifezeit Kase crotonese von 4 Monaten bis 2 Jahren. Eines der altesten historischen Quellen, die dokumentieren die Kunst des Backens geht zuruck auf 1759. Die Milck stammt ausschlieBlich aus Stallen Kalabrien.                  Vakuumpackung

OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE

Zutaten: pasteurisierter Schafsmilch, lab, milchfermente, salz. Ablagerung: 5 Monaten - Konservierung: frigo + 4C (6 monaten)