Nduja di Spilinga Gr. 450

€6.30

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Tipico salame della zona di Monte Poro (VV), dal gusto particolarmente deciso e forte.

Le origini di questo prodotto si perdono nei contraddittori racconti degli anziani, ma forse furono gli spagnoli quelli che lo introdussero in Calabria; Quel che è certo è che negli anni la ‘nduja si è affermata fino a contraddistinguere una precisa zona della Calabria piena di cielo, di sole, di mare e di quel peperoncino dal profumo così intenso che la rende inimitabile altrove. È un preparato di trito finissimo di carni scelte di suino sapientemente aromatizzato con peperoncino calabrese, di prima qualità. Ha un sapore accentuato di piccante, molto caratteristico e naturale. Esalta il suo particolare gusto spalmato sulla bruschetta, sulla pizza o usata come condimento di spaghetti e primi piatti in genere.

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Mercoledi 04 Agosto 2007.

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