Kalabrischen Pecorino für mehr als 12 Monate. Gemäß der Tradition wird der Käse Pecorino par excellence. Mit krümelig, mit den charakteristischen Geschmack der reinen Schafe, wird durch die dunkle Kruste und den vollen Geschmack und ein wenig scharf erkannt.  Es wird vorzugsweise "natürlich" mit einem kalten Beilagen verzehrt. Die Milck stammt ausschlieBlich aus Stallen Kalabrien.

Zutaten: pasteurisierter Schafsmilch, lab, milchfermente, salz. Ablagerung: 12 monaten. Konservierung: frigo + 4C (11 monaten). OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE - Vakuumpackung

 Winner of "Tuttofood cheese" Award 2009 - Milano