Es zeichnet sich durch den Wert seiner Qualität aus, bedingt durch die Einhaltung einer alten Tradition der  Olivenernte in ausgesuchten Olivenhainen, absolut frei von Pestiziden und Dünger chemisch-mineralischen Ursprungs. Dies erlaubt die Produktion eines genuinen Öls, unverwechselbar im Geschmack und leicht verdaulich. (5L)