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Le vellutate vengono prodotte con ortaggi freschi di prima scelta, prodotta nello stesso posto di lavorazione (nell’Area Protetta del Parco Naturale delle Serre Calabre) e cotta in sottovuota a bassa temperatura, senza contatti con possibili fonti di inquinamento.
In questo modo riusciamo a mantenere intatte le capacità nutrizionali della frutta, la fragranza, il gusto ed il colore, senza aggiungere né di additivi chimici né coloranti artificiali.
La successiva pastorizzazione del prodotto invasettato consente l’ottimale conservazione nel tempo senza l’aggiunta di conservanti.
Il risultato è un prodotto assolutamente genuino consigliato per creare gustosi crostini da servire nell’antipasto, o come salsa pronta per accompagnare in maniera insolita e appetitosa agli arrosti o il bollito o ancora per accompagnare un formaggio pecorino di media stagionatura. (220 ml)
Sagra della Cipolla Rossa - Tropea – Luglio
DETTO CALABRESE
i sbagli di medici, accuppa a' terra!
(gli errori dei medici li copre la terra)
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