un site d’inspiration et de recommandation dédié aux amateurs de shopping local et de restauration authentique
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Franchement, si tu pars en Calabre sans remplir ta valise de trésors gustatifs, c’est un peu comme aller à Naples et ignorer la pizza. T’as raté un truc. Parce que la Calabre, c’est pas juste du soleil et des plages. C’est une terre de feu, de saveurs brutes, d’épices qui réveillent – et de traditions qui tiennent tête au temps.
Franchement, on a tous connu ça : t’as les pâtes, t’as l’huile d’olive, t’as un peu de parmesan râpé… et ça fait le job, mais bon, pas de quoi sauter au plafond. Et puis un jour, tu tombes sur un pot de fileja à la ‘nduja bien piquante, ou un bocal d’olives noires de Belmonte, et là… boum, ton plat prend une autre dimension. La Calabre, c’est une région qui a le chic pour faire exploser les papilles avec trois fois rien – à condition d’avoir les bons ingrédients.
Si tu cherches à booster ta cuisine maison sans y passer des heures, voilà 7 produits typiquement calabrais qui peuvent littéralement faire passer un plat de “meh” à “ok, j’en reprends”. Lire la suite
